Крепкий орешек
Наш организм состоит из 81 элемента таблицы Менделеева, большинство из них содержатся в очень маленьких дозах, это так называемые микроэлементы, но есть такие, без которых нельзя представить полноценную жизнь, это макроэлементы, составляющие основу нашей жизнедеятельности. И главный из них — кальций.
Организм взрослого человека содержит около килограмма кальция! Кальций дает возможность жить полноценной активной жизнью, ведь пока его уровень в норме, у тела есть отличная опора. Прежде всего, кальций участвует в формировании и поддержании крепкой основы тела – скелета – плотности и прочности костей. При недостатке кальция в организме есть риск развития остеопороза — патологии, при которой костная ткань становится хрупкой и менее плотной .
Кальций — основа отлаженной всего работы организма, в этом элементе нуждается каждая клетка.
Так при дефиците кальция зубы становятся более тусклыми и хрупкими, волосы секутся, а ногти слоятся. Этот элемент участвует в процессе кроветворения и способствует свертываемости крови; он также участвует в работе сердца: под его воздействием сердечная мышца расслабляется после каждого импульса. При дефиците этого элемента организм начинает «добывать» его из костей, поэтому кальций необходимо ежедневно включать в свой рацион.
Зачерпнуть большой ложкой
Человек получает кальций, прежде всего, из ежедневного рациона, к счастью, этот элемент хорошо усваивается из пищи.
Молоко и молочные продукты — один из основных источников этого элемента, однако, не единственный, к тому же распространенная среди взрослого населения лактонепереносимость для многих исключает этот продукт. Не стоит расстраиваться, в молоке не больше кальция чем в петрушке или брокколи, гораздо «богаче» в этом плане кунжутная халва, сыры, орехи, семена подсолнечника, капуста, тофу.
Среднее количество кальция в продуктах питания на среднюю порцию, в мг
Сыры твердые, полутвердые 50 г 350-490
Молоко 1 стакан/250 мл 300
Сыры мягкие (Моцарелла, Адыгейский, брынза) 50г 269
Кунжутная халва 100 г 700
Миндаль 1/2 чашки 200
Петрушка 100 г 245
Сушеный инжир 100 г 270
Консервированная фасоль 1 чашка/250 мл 169
В гонке за кальцием стоит запомнить:
1. Соль вымывает кальций. Натрий способствует выведению кальция почками, поэтому не стоит щедро солить пищу, увлекаться солениями, копченостями.
2. Также на количество кальция в организме отрицательно влияет сахар. На его усвоение организм расходует кальций.
3. В современной медицине существуют исследования, что кофеин способен вымывать из костей кальций. Большие дозы кофе (более четырех чашек), а также кола и другая кофеиносодержащая газировка оказывают мочегонный эффект, попутно выводя из организма
кальций.
Добавить к пище
Если ваш рацион содержит мало молочных продуктов, зеленых овощей, цельнозернового хлеба, гречки, зелени и орехов, то обогатить его можно с помощью биологически активных добавок к пище с кальцием. На аптечных витринах кальций представлен в самых различных комбинациях: есть монопрепарат глюконат кальция, есть препараты с витаминами — «помощниками», а есть целые комплексы, содержащие длинный список полезных элементов.
Останавливая свой выбор на том или ином препарате, необходимо запомнить , что кальций лучше усваивается в связке с витаминами А, В, С и D3.
Однако, самостоятельную «охоту» за кальцием может устраивать только здоровый человек, если же есть подозрение на серьезный дефицит кальция, поедание килограммов сыра, а также самых дорогих БАДов не поможет, ситуацию должен оценить врач и назначить компетентный курс лечения. К врачу стоит обратиться если возникли следующие проблемы: дискомфорт при движении, боли в суставах и позвоночнике, частые травмы и переломы, судороги в мышцах, онемение в руках или ногах.